Häufig verwendete Lebensmittelzusatzstoffe. Laut einer Umfrage sind die am häufigsten diskutierten (auch am Tisch beim Essen mit Familie oder Freunden) Lebensmittelzusatzstoffe: Acesulfam-K, Ascorbinsäure, Aspartam, Citronensäure, Carrageen, Glutamat und Milchsäure. Schauen wir sie uns einmal im Detail an. Acesulfam-K